Exclu : un restaurant KFC d’ici début 2014

On savait l’enseigne de restauration rapide américaine intéressée pour s’installer à Mâcon. C’est désormais sur de bons rails ! Le permis de construire vient d’être déposé. Et le KFC s’implantera à Mâcon Sud, à côté d’un autre géant dans le domaine, Mc Donalds…

Un temps pressenti à Mâcon Nord, à côté d’Auchan, KFC s’installera finalement dans la zone Sud, route de Lyon. Les responsables de la chaîne américaine ont opté pour un terrain voisin du Mac Donalds, les deux fast-food seront donc mitoyens. S’agissant d’une opération purement privée, ils ont, eux mêmes, négocié le rachat d’une parcelle du garage Honda Quagliozzi. 

Le permis de construire vient d’être déposé auprès du service urbanisme de la Ville de Mâcon. Il est en cours d’instruction et devrait être signé dans les jours à venir. Mais rien ne devrait s’opposer à sa validation.

Les travaux devraient débuter au cours du deuxième trimestre 2013 pour une livraison prévue au plus tard en début d’année 2014. Le concept et l’architecture du bâtiment seront les mêmes que ceux des autres établissements ouverts ailleurs en France.

Une soixantaine d’emplois seront créés : des employés polyvalents pour la plupart (une cinquantaine), chargés de l’accueil des clients, de la prise de commande et de la préparation des produits. Des assistants managers et un directeur de restaurant seront également embauchés.

Une bonne nouvelle sur le plan économique et de l’emploi. « Si une chaîne comme KFC, qui s’implante dans des villes moyennes, a choisi de venir à Mâcon, c’est un très bon signe pour notre Ville. Les études de marché lui ont montré qu’elle pourrait travailler ici dans de très bonnes conditions. Cela prouve également une nouvelle fois, s’il en est encore besoin, le dynamisme de Mâcon« , se réjouit Gérard Colon, adjoint à l’urbanisme.

Pour rappel, le restaurant KFC, qui est arrivé en France en 1991, est surtout connu pour sa célèbre recette de poulet inventée en 1930 par le Colonel Sanders. La préparation du poulet (mélange secret des 11 herbes et épices) est effectué chaque jour dans les cuisines des restaurants.
Présent dans presque tout le territoire Français, l’enseigne s’est d’abord implantée dans les grandes villes avant de couvrir le territoire. KFC France a réalisé 24 ouvertures de restaurants en 2009, et 22 en 2010. Aujourd’hui, l’enseigne compte 118 restaurants
D’ici 2015, l’enseigne comptera 250 restaurants dans toute la France, dont celui de Mâcon donc !

Delphine CRESSON