Ce lundi matin s’est tenue la conférence de presse dans le cadre du lancement du tout nouveau guide du Routard œnotourisme en Bourgogne et Jura. Cette présentation a eu lieu à l’Abbaye de Citeaux, en présence notamment de Philippe Gloaguen, co-fondateur de la collection « Le Routard ».

Le guide présente dans leur diversité les 10 vignobles ainsi que les prestataires labellisés « Vignobles et Découvertes » : les vignobles de l’Auxerrois, du Chablisien, du Tonnerrois, du Châtillonnais, de Dijon-Côte de Nuits, de Beaune-de Corton en Montrachet, de la Côte chalonnaise, du Mâconnais, de Sancerre-Pouilly-Giennois et du Jura.

La Bourgogne et ses grands crus connus dans le monde

La destination Bourgogne et ses grands crus sont connus dans le monde entier. Les Climats de Bourgogne qui s’étendent de Dijon au sud de Beaune sont inscrits au Patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2015. Des noms comme Chambertin, Romanée-Conti, Clos de Vougeot font rêver et briller les yeux des œnophiles et la Route des grands crus de Bourgogne, surnommée les « Champs Élysées de la Bourgogne » qui traverse les villes et villages de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune attirent irrésistiblement les amateurs de toutes nationalités sur les lieux même de leur production.

Mais la Bourgogne ne se limite pas à ces grands vins d’exception. Il existe encore des vins abordables. Ces noms prestigieux ne doivent pas faire oublier la diversité des vignobles de la région BFC dont celui plus à l’est, celui du Jura, différent par son terroir et ses cépages particuliers et à l’ouest celui de Pouilly-sur-Loire.

Ce guide les présente dans leur diversité à travers ses 10 vignobles labellisés «Vignobles & Découvertes » : les vignobles de l’Auxerrois, du Chablisien, du Tonnerrois, du Châtillonnais, de Dijon-Côtes de Nuits, de Beaune de Corton en Montrachet, de la Côte Chalonnaise, du Mâconnais, de Sancerre-Pouilly-Giennois et du Jura. Une mosaïque de terroirs dont il faut comprendre l’origine et la complexité afin de pouvoir apprécier à leur juste valeur le travail des vignerons et leurs vins aux arômes et saveurs incomparables.

Climats et cépages de Bourgogne

Ce guide explique les fameux Climats de Bourgogne, présente les cépages de toute la région BFC, les différentes appellations, bref, il vous donne des clefs (ou plutôt des tire-bouchons) avant de partir les découvrir et les goûter sur le terrain au gré de visites de caves, de balades dans les vignes, de rencontres avec des viticulteurs mais aussi de visites de sites et de musées qui vous plongeront dans l’histoire de ces différents vignobles sans oublier bien sûr des hôtels et des restaurants où goûter les spécialités de la région.

Un nouvel ouvrage à découvrir pour voyager dans les cépages bourguignons avec un autre regard.

EM