60ème édition du Salon International de l’Agriculture
Comme en 2022, Silvano Mortillaro, chef boucher d’Intermarché Gourdon a reçu la médaille d’or du concours viande charolaise en catégorie bœuf, un boeuf du GAEC Nugues frères de Dompierre/Sanvignes
Mardi 27 février 2024, lors de la 60ème édition du Salon International de l’Agriculture, 10 bouchers et entreprises associés à des groupements d’éleveurs ont vu leur travail en faveur des viandes sous signes officiels de qualité récompensé avec 2 médailles d’Or, 5 médailles d’Argent et 3 médailles de Bronze.
Depuis 1870, le Concours Général Agricole récompense le meilleur des produits du terroir et favorise l’excellence à la française. Mettant en avant le goût et la qualité issus des filières agricoles des régions de France, le Concours encourage et soutient les producteurs français.
Ce sont plus de 54 représentants de la filière à travers le territoire qui ont été récompensés pour représenter le fleuron des viandes françaises dans les catégories : bœuf, veau, agneau et porc.
Les viandes et charcuteries sous signes officiels de qualité – Label Rouge, IGP – attestent d’un goût supérieur, d’un mode de production respectueux de l’environnement, ou encore d’une origine et d’une typicité du produit qui font rayonner la qualité et le savoir-faire français.
Loïc Fornes et Mathilde, les nouveaux propriétaires de l’Intermarché de Gourdon sont fiers de leurs bouchers qui révèlent par leur savoir-faire la qualité du travail de toute la filière, d’affirmer le lien étroit qui les unit : le goût unique d’une viande traditionnelle locale, respectueuse de ses ressources : son bocage, ses bêtes, ses Hommes !
PALMARES 2024 BOURGOGNE FRANCHE COMTÉ
CATÉGORIE BŒUF
Médaille d’Or
- Boucherie de Beauregard – Intermarché à Gourdon (71) – Boeuf de Charolles AOP
Médaille d’Argent
- Boucherie Au Tendre Charolais à Givry (71) – Tendre Charolais Label Rouge
CATÉGORIE CHARCUTERIES
Médaille d’Or
- La SA Saborec pour sa saucisse de Montbéliard IGP
Médaille d’Argent
- Le Tuyé du Papy Gaby pour sa saucisse de Montbéliard IGP
- Morteau Saucisse pour sa saucisse de Montbéliard IGP
- La SA Saborec pour sa saucisse de Montbéliard IGP
- La SARL Chapuis Salaisons de Morteau pour sa saucisse de Morteau IGP
Médaille de Bronze
- Jean-Louis Amiotte pour sa saucisse de Montbéliard IGP
- La boucherie charcuterie Gresard pour sa saucisse de Morteau IGP
- La société André Bazin pour sa saucisse de Morteau IGP
Voir l'article : Montceau News
