Le magasin SUPER U de PRISSE (71) propose depuis plusieurs années déjà dans son rayon traditionnel de la viande bovine Plaisir Charolais à ses clients. Proposer une viande label rouge à ses clients permet de les fidéliser avec un produit de qualité supérieure, et donne du sens au travail de boucher par la meilleure valorisation accordée aux éleveurs.

 

Cette année, le chef boucher Jérôme, soutenu par son PDG M. DEPELLEY, ont relevé un défi supplémentaire : acheter une vache d’exception au Salon International de l’Agriculture de Paris.

 

Ainsi, le jeudi 2 mars, au Salon International de l’Agriculture, le magasin a choisi pour ses clients une vache issue de l’élevage BARGE FEDERICI – 71120
VAUDEBARRIER. La vente était organisée par le Herd Book Charolais et l’OS Charolaise, et ne rassemblait que 8 vaches et génisses bouchères d’exception issues d’élevages inscrits au Herd Book Charolais.

 

La vache achetée par le SUPER U de PRISSE sera commercialisée début avril après un temps de maturation nécessaire pour révéler toute la qualité de ce
produit d’exception.

 

La viande Plaisir Charolais est issue d’un élevage durable qui utilise au mieux la ressource en herbe des exploitations. Tous les maillons de la filière, de l’élevage à la distribution, sont contrôlés afin de s’assurer du respect des conditions du cahier des charges, afin d’obtenir une viande tendre, légèrement acidulée aux arômes affirmés, pour le plaisir des papilles !