Quand ce n’est pas des médailles d’or aux divers championnats et concours, pour le meilleur boudin noir, la saucisse sèche ou le jambon persillé, De Sousa fait parler de lui par la réussite de ces apprentis.

En effet, à la dernière fournée d’examens, les apprentis de l’enseigne montcellienne ont encore fait parler d’eux : cinq candidats présentés, cinq réussites.

En effet, cette année, la moisson est d’importance : deux CAP réussis et 3 BP.

« La transmission, transmettre nos savoir faire, c’est la base de notre métier. L’accompagnement des jeunes générations pour le renouvellement de la profession. On est toujours très fier des jeunes que l’on suit », explique Alexandre De Sousa.

Clément Tachot, 18 ans, a réussi son CAP de boucherie. Il poursuivra avec un BP boucherie.

Mathieu Jandard, 18 ans, BP boucherie en poche, il repartira pour un BP Charcuterie

Florent Bailly, 23 ans a réussi son BP charcuterie. Il va être embaucher comme boucher vendeur chez De Sousa.

Adrien Renaud, 17 ans, CAP charcuterie traiteur. Il va poursuivre avec un BP charcuterie traiteur au CEPROC à Paris.

Laura Magniewski, 21 ans, BP charcutier traiteur, envisage une installation.

Félicitations à ces jeunes qui ont la chance d’avoir trouvé leur voie… et nous leur souhaitons pleine réussite pour leurs futurs projets !

J.L Pradines