Vivien Mochet et Vincent Guyot ont ouvert leur enseigne, « Alacave », quai de Moulins à Montceau-les-Mines, depuis le 30 juin : une cave où l’on propose aux clients des pépites, le fruit de leurs découvertes au fil des ans ainsi que leurs nouveaux coups de coeur, à des prix abordables !

Les deux compères se connaissent depuis 20 ans et sont amateurs de vins. Ils travaillent leur palais depuis des années. Ils aiment aller à la rencontre des producteurs dans diverses régions et découvrir leurs productions, des petites pépites qui font vibrer les papilles !

 

Dans ce contexte particulier, issus d’univers professionnels commercial et touristique, ils ont opéré une reconversion professionnelle : ils ont décidé de s’associer et d’ouvrir une cave où ils proposent leurs découvertes et partagent ainsi leurs goûts.

 

« Après une première possibilité d’installation en ville qui finalement ne s’est pas concrétisée, nous avons opté pour le quai de Moulins, pour cette novelle zone commerciale qui se développe. C’est un lieu porteur avec une bonne complémentarité entre les différentes enseignes », précisent le duo de cavistes. « Nous proposons des vins, des champagnes et des spiritueux. »

 

La cave est ouverte du mardi au samedi de 9h 00 à 12h 00 et de 14h 00 à 19h 00 ainsi que le dimanche matin de 9h30 à 12h 00.

 

J.L Pradines