Le bar-brasserie-restaurant, « Le Saloon » fait son grand retour sur la fête foraine pour l’édition 2021.

Wilfrid Jardon, le patron, est plutôt satisfait du démarrage lors de la journée de samedi : il ajoute qu’il faudra tenir la cadence et précise que le Saloon sera ouvert midi et soir le temps de la fête.

 

L’occasion pour les amateurs de venir déguster les spécialités du lieu : cochon de lait, poulet rôti et jarret de porc à la broche et au feu de bois, sans oublier les frites maison  et d’autres mets tout aussi délicieux qui complètent la carte !

 

Une équipe de 8 personnes s’affairent en cuisine, en salle et au bar.

En effet, le Saloon est un vaste établissement qui occupe une surface au sol importante. « Il faut trois jours pour monter et installer l’ensemble», explique Wilfrid Jardon . « J’ai toujours baigné dans ce milieu, c’est de père en fils, depuis mon arrière grand-père ! »

 

« Nous arrivons de la fête des Loges, dans les Yvelines, puis après Montceau, nous nous rendrons à Epinal, dans les Vosges pour un mois ».

 

 

Pas besoin de réservation, il suffit de se présenter, à l’entrée de la fête, côté Embarcadère, vous ne pourrez pas manquer le Saloon !

 

Le Saloon recherche pour le week-end 1 ou 2 personnes pour compléter l’équipe en salle.

 

 

J.L Pradines